口味：软嫩鲜香
时间：60分钟
原料羊肋肉150克，西芹100克，山楂15克。
调料葱段10克，姜片5克，精盐、鸡精各1/2小匙，料酒1大匙，植物油3大匙，香油少许。
制作步骤
1羊肋肉洗净，切成片；西芹去根，洗净，切成条，焯烫一下，沥水；山楂洗净，切成小片。
2锅中加油烧热，下入羊肉片滑散变色，沥油。
3盘中放入葱段和姜片垫底，上面摆放羊肉片和芹菜段，淋入少许料酒，撒上精盐和鸡精。
4用保鲜膜密封，放入蒸锅内，用大火蒸约10分钟至熟香，淋上香油即可。