口味：软嫩咸香
时间：50分钟
原料小排骨400克，梅干菜150克。
调料蒜末5克，精盐少许，白糖、淀粉各1小匙，排骨酱适量，白酒1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1小排骨洗净，拌入淀粉备用；梅干菜洗净，沥水后切成碎末。
2锅中加入植物油烧热，下入蒜末炒香，再放入梅干菜及余下的调味料炒匀盛出。
3将小排骨铺在蒸盘上，入蒸锅蒸约30分钟至熟，出锅上桌即可。