口味：酱香味浓
时间：2小时
原料羊排骨750克，清水蘑菇5朵。
调料葱段、姜片各10克，精盐、料酒、鸡精、酱油1大匙，味精2小匙，白糖少许，沙嗲酱、海鲜酱各2大匙，芝麻酱4小匙，植物油适量。
制作步骤
1羊排剁成块，同冷水入锅，沸后煮5分钟捞出，漂净污沫；清水蘑菇整理干净，切十字花刀。
2锅中加油烧热，下葱段、姜片炸香，投入羊排略炒，加入沙嗲酱、海鲜酱、芝麻酱炒匀，倒入适量清水、料酒、酱油和白糖等烧沸，倒在砂锅内。
3砂锅置火上炖1小时，加入蘑菇、精盐、味精、鸡精续炖至羊排软烂，淋入香油即可。