口味：软糯清香
时间：90分钟
原料牛肉750克，马铃薯2个。
调料葱段、姜片各10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，白酒1大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1牛肉洗净，改刀切成小方块，下入沸水锅中煮4分钟，捞起冲洗干净。
2土豆去皮洗净，切小方块，用清水浸5分钟。
3炒锅中加油烧热，下入葱段、姜片炒香，放入牛肉翻炒3分钟。
4加入清水和调味料，用大火煮沸后转小火煮30分钟，放入土豆，续煮至熟即可。