口味：腊味香浓
时间：70分钟
原料腊肉200克，腊鸡1/2只，腊鱼1条。
调料精盐、白糖、味精、肉清汤、熟猪油、料酒各适量。
制作步骤
1腊鸡、腊鱼装入容器中，放入蒸锅内，用大火沸水蒸至软嫩，离火晾凉。
2腊鸡去骨、腊鱼去鳞和杂质，均切成小条。
3取大碗，放入腊肉片、腊鸡条、腊鱼条，加入熟猪油和白糖，倒入肉清汤、精盐、味精、料酒。
4瓷碗用保鲜膜密封，放入蒸锅内，用大火沸水蒸约30分钟，离火出锅，翻扣在盘中即可。