口味：咸香适口
时间：50分钟
原料猪排骨500克，油菜50克。
调料葱花10克，豆豉2小匙，精盐、料酒、蚝油各1小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1将排骨洗净，先顺骨缝划开成长条，再剁成段，用蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟。
2油菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水备用。
3蒸锅置火上，放入腌好的排骨蒸30分钟取出，摆在另一个铺好油菜的盘中。
4锅中加入植物油烧热，淋在猪排骨上，撒入葱花即可上桌。