口味：干香鲜辣
时间：35分钟
原料牛里脊250克，芹菜100克，川椒20克。
调料姜丝15克，芝麻、精盐、味精、花椒粉各1小匙，豆瓣酱2大匙，酱油、香油各2小匙，植物油适量。
制作步骤
1牛肉洗净，放入沸水锅中略煮一下，取出切成丝备用；芹菜去老筋、洗净，切成段待用。
2锅中放入植物油烧热，下入牛**干煸至**水分干时。
3加入川椒、芹菜、姜丝及豆瓣酱、酱油、香油、精盐、味精、芝麻、花椒粉煸炒入味即可。